Canan Karatay’dan tarhana sırrı: En vitaminli tarhana nasıl yapılır?

Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusunda yaptığı açıklamalarla gündeme gelen bir isim. Karatay, son olarak en vitaminli tarhananın nasıl yapılacağını anlattı. Karatay’ın yıllardır kullandığı bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oluyor. Peki, en vitaminli tarhana nasıl yapılır? İşte Canan Karatay’ın tarhana tarifi.

Tarhananın Faydaları Nelerdir?

Tarhana, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Tarhana, un, yoğurt, domates, soğan, sarımsak, biber ve baharatların karıştırılıp kurutulmasıyla elde edilen bir hamurun suyla pişirilmesiyle yapılır. Tarhana, içerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığına iyi gelir. Ayrıca tarhanada bulunan vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarhana, özellikle kış aylarında tüketilmesi gereken bir çorbadır.

En Vitaminli Tarhana Nasıl Yapılır?

Canan Karatay, en vitaminli tarhananın yapımını şöyle anlatıyor:

• 1 kilo tam buğday unu
• 1 kilo yoğurt
• 1 kilo domates
• 1 baş soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Bu malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru bezelere ayırın ve güneş gören bir yerde kurumaya bırakın. Kuruyan hamurları robottan geçirin ve un haline getirin. Bu şekilde elde ettiğiniz tarhanayı cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Tarhanayı pişirmek için ise şu adımları izleyin:

• Bir tencereye su koyun ve kaynatın.
• Kaynayan suya istediğiniz miktarda tarhana ekleyin ve karıştırın.
• Çorba koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz ve baharatlarını ekleyin.
• Bir tavada tereyağı eritin ve pul biber ekleyin.
• Çorbanın üzerine tereyağlı sosu gezdirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

En vitaminli tarhanayı bu şekilde yapabilirsiniz. Canan Karatay’ın tarifiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!